Rinderfilet in Steinpilzsoße

Mit seiner Pilzsoße und den Röstis erinnert es an klassische Gerichte auf Bergstationen in beliebten Skigebieten.

Und weil unser Gasthof auch so etwas wie eine Bergstation ist und wir in Steinberg sind, gibt es eben auch eine Steinpilzsoße.

Diese Steinpilze werden noch in alter Familientradition von Hand gesammelt und verarbeitet und das verleiht der Soße diesen einmaligen, natürlichen Geschmack.

Bei diesen Beilagen hätte das Fleisch alle Hände voll zu tun geschmacklich die Oberhand zu behalten, wenn es darum ginge. Was hier aber wirklich zählt ist nicht zu separieren, sondern zu kombinieren … nämlich alles zusammen zu einem perfekten Bissen.

Genießer von Natur und Vielfalt kommen hier voll auf ihre Kosten und auf den Geschmack.